Description

I Cantucci di Sicilia sono una rivisitazione della classica ricetta Toscana.

Sono biscotti secchi alle mandorle caratterizzati da un’inconfondibile forma che si ottiene tagliando a piccole fette un filone d’impasto appena sfornato. Un secondo passaggio in forno, per pochi minuti conferisce loro la giusta croccantezza.

E’ un tipico dolce di fine pasto che si accompagna felicemente ai vini liquorosi ed ai passiti.

 

INGREDIENTI:

Farina di grano tenero integrale (specie maiorca), zucchero di canna, uova,  mandorle siciliane tostate (10%), uvetta (2%), arancia candita (buccia di arancia, zucchero di canna, acqua) (2%), olio di semi, succo di limone, agente lievitante per dolci.

*Peso  g 250

 

ARUCI

La storia di Aruci è iniziata tanto tempo fa, ma non è ancora invecchiata.

E’ la storia di una nonna, Nonna Giorgina, che aveva una smisurata passione per i dolci e un’innata capacità di cucinarli.

La sua esperienza era così preziosa che è stata tramandata da generazione in generazione. Le sue ricette sono infatti ancora in cottura, dentro ad un forno che profuma sempre di biscotti, lo stesso forno da cui ancora oggi , figlia e nipoti sfornano i dolci bocconi.

Chi sceglie i prodotti di Aruci, sceglie più di un semplice prodotto tipico siciliano, sceglie il coraggio di chi valorizza la qualità di ingredienti a km zero, di chi cucina per trasformare sesamo, mandorle, pistacchi e nocciole, in dolci autentici, in creazioni uniche.